Hi ha al voltant de 7,6 milions de persones que viuen amb a malaltia cardíaca o circulatòria al Regne Unit: quatre milions d'homes i 3,6 milions de dones.
Un nou estudi dirigit per investigadors de la Friedman School of Nutrition Science and Policy de la Universitat Tufts i l'Institut de Recerca Lerner de la Clínica de Cleveland va analitzar la possible associació entre carn vermella ingesta i malaltia cardiovascular ateroscleròtica (ASCVD).
L'aterosclerosi és un enduriment i estrenyiment de les artèries causat per colesterol plaques que recobreixen l'artèria al llarg del temps.
Pot posar en risc el flux sanguini a mesura que les artèries es bloquegen.
Escena de vaixell de 365 dies
La condició és un problema tant del cor com de les artèries.
L'estudi, el primer d'aquest tipus, va analitzar 4.000 homes i dones dels Estats Units de més de 65 anys.
Va trobar que per cada 1,1 porció de carn al dia, el risc d'ASCVD augmentava un 22% sorprenent.
L'estudi també va trobar que al voltant del 10% d'aquest risc elevat s'explica per l'augment dels nivells de tres metabòlits produïts pels bacteris intestinals a partir de nutrients abundants a la carn.
per què Stacey va matar els archie easterns?
Es van trobar un risc més elevat i enllaços amb metabòlits bacterians intestinals per a la carn vermella, però no per a les aus de corral, els ous o el peix.
'Aquestes troballes ajuden a respondre preguntes de llarga data sobre els mecanismes que relacionen les carns amb el risc de malalties cardiovasculars', va dir la co-autora del document Meng Wang.
'Les interaccions entre la carn vermella, el nostre microbioma intestinal i els metabòlits bioactius que generen semblen ser una via important per al risc, la qual cosa crea un nou objectiu per a possibles intervencions per reduir les malalties del cor'.
Mitjançant l'aprofitament de dades clíniques i dietètiques extenses entre una gran comunitat de gent gran, la investigació 'enllaça la via microbiana intestinal amb els aliments d'origen animal i els riscos augmentats d'ASCVD', va dir el coautor principal Stanley L. Hazen, cap de la secció de cardiologia preventiva i rehabilitació de Cleveland. Clínica.
nicholas hoult jennifer lawrence
Altres conclusions clau van incloure:
- Una ingesta més alta de carn vermella no processada, carn total (carn vermella no processada més carn processada) i aliments d'origen animal totals es van associar de manera prospectiva amb una incidència més gran d'ASCVD durant un seguiment mitjà de 12,5 anys.
- El major risc d'ASCVD associat a la ingesta de carn també va estar parcialment mediat pels nivells de glucosa en sang i insulina i, per a les carns processades, per la inflamació sistemàtica, però no per la pressió arterial o els nivells de colesterol en sang.
- La ingesta de peix, aus de corral i ous no es va associar significativament amb ASCVD.
La carn vermella inclou la vedella, el xai, el porc, la vedella i el cérvol, i les carns processades es classifiquen com qualsevol cosa que hagi estat modificada per fumar, curar o afegir sal o conservants, com ara cansalada, pernil, embotits o salami.
Les recomanacions del Regne Unit són que les persones que mengen 90 g o més de carn vermella i processada al dia haurien de reduir-la a 70 g al dia.
Victoria Taylor, dietista sènior de la British Heart Foundation, diu: 'Quan es tracta de reduir el nostre risc de patir malalties del cor i de la circulació, és la nostra dieta en conjunt la que marcarà més la diferència.
'Tot i que es recomana reduir la nostra ingesta de carn vermella i processada, no heu de desterrar la carn vermella de la taula del menjador.
'La majoria de nosaltres podríem beneficiar-nos d'un tradicional Dieta d'estil mediterrani .
'Això significa menjar menys carn i més peix i proteïnes vegetals, com ara llenties, fruits secs i llavors, però també molta fruita, verdures i cereals integrals'.
Pixie Geldof s'assembla a Michael Hutchence
