Pastís de peix: un plat fantàstic per a tota la família
Pastís de peix
SERVEIS: 4
Preparació: 15 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts
Cost total: £ 6.42
Cost per porció: £ 1.60
rachel lewis andy grey
Ingredients
250 gr de porcions de bacallà congelades de la Peixateria
250 gr de porcions congelades de Fishmonger
250 g de Fishmonger congelat amb porcions fumades congelades
1kg Patates
150gr de mantega salada Greenvale
500 ml de llet semidesnatada Cowbelle
2g de julivert sec picant
30 g de farina plana
8 g de mostassa de Bramwells Dijon
500g de barana vegetal Four Seasons
Mètode
Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Marca de gas 6. Talleu el peix congelat a trossos i poseu-lo en un plat de pastissos resistent al forn. Foneu 50 g de mantega en una cassola petita, a foc lent. Incorporar la farina i deixar coure un parell de minuts. A continuació, incorporeu-hi 400 ml de llet, julivert i mostassa - coeu fins que espesseixi. Aboqueu la salsa sobre el peix. Peleu i bulliu les patates en aigua lleugerament salada durant 15 minuts (fins que estiguin toves). Escórrer l'aigua, afegir 100 g de mantega i 100 ml de llet i triturar fins que quedi homogeni. Col·loqueu la patata a sobre del peix i coeu-la al forn durant 40 minuts fins que estigui rossa. Serviu-ho amb una barreja de verdures.
Llobarro a la planxa amb espècies mixtes i mantega de llimona
Llobarro: una alternativa saludable als peixos i patates fregides
SERVEIS: 4
Preparació: 15 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts
Cost total: £ 9.45
Cost per porció: £ 2.36
Ingredients
Paquets de 2 x 200 g Els filets de llobarro congelats de Fishmonger
1 culleradeta d’espècies mixtes
250gr de mantega lleugerament salada de Greenvale
1 Llimona
1kg Patates
100 ml de llet semidesnatada
450g Tomàquets de vinya grans
500 g de pèsols de jardí Four Seasons
Mètode
Barregeu les espècies amb 150 g de mantega i la ratlladura i el suc de llimona. Enrotllar en forma de salsitxa, embolicar-lo en paper film i posar-lo a la nevera perquè es refredi. Peleu i bulliu les patates fins que estiguin tendres i escorreu-les. Afegir 100 g de mantega i llet i triturar fins que quedi suau i suau.
Talleu els tomàquets per la meitat, col·loqueu-los en una safata a la brasa gran amb el llobarro i feu-ho a la brasa durant 15 minuts, donant-li una volta fins que el peix estigui cuit. Coeu els pèsols del jardí en aigua bullint salada i serviu-los amb el peix cobert amb mantega d’herbes.
Pastissos de peix de salmó
Pastissos de peix: una divertida alternativa als dits de peix
SERVEIS: 4
Preparació: 15 minuts
Hora de cuinar: 25 minuts
Cost total: £ 3.61
Cost per porció: 90p
Ingredients
250 gr de porcions de salmó atlàntic congelades de la Peixateria
600g Patates
30gr de mantega lleugerament salada de Greenvale
2g de julivert sec de Stonemills
500 g de pèsols de jardí Four Seasons
Sal
Pebre
Oli de gira-sol per coure
Mètode
Talleu les porcions de salmó congelat per la meitat i tapeu-les amb una mica d’aigua. Porteu-ho a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts i escorreu-lo. Peleu les patates, tapeu-les amb aigua salada, deixeu-les bullir, tapeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant uns 15 minuts fins que estiguin toves. Escórrer, afegir mantega i triturar fins que quedi suau i suau.
Escameu el salmó cuit al puré de patata juntament amb el julivert i amaniu-lo al gust. Feu la barreja en quatre boles, aplaneu-les fins a uns 2cm de gruix i salteu-les amb una mica d’oli fins que quedin cruixents. Serviu-lo amb pèsols del jardí.
***
Ens encantaria tenir notícies vostres, que tingueu una bona Pasqua.